نخود خشک در درجه اول گرم و خشک است. نخود تازه در درجه اول گرم و تر است. نخود از بهترین حبوب خوراکی است که نیکوترین آن سفید رنگ و بزرگ است و اثرش تا سه سال باقی می ماند.

طبیعت سرد و خشک.. ذرت دانه سفید بزرگ تر از عدس و شیرین آن از بهترین انواعش می باشد.